Tiramisu.

Como Fazer Tiramisu

Preparar os IngredientesMontar o TiramisuTerminar o Tiramisu

Criado por Jack.aw, Cfonseca

O Tiramisu é uma sobremesa italiana feita de biscoito champanhe, café e queijo mascarpone. O nome "Tiramisu" significa "me pegue", e essa receita certamente vai te pegar. Aqui está como fazer uma receita de Tiramisu que vai dar água na boca dos seus convidados.

Ingredientes

• 6 gemas de ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 500g de queijo mascarpone
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 1/2 xícara de café espresso forte, frio
• 2 colheres de chá de rum
• 24 biscoitos champanhe
• 1/2 xícara de cacau em pó

editar Preparar os Ingredientes

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   Faça a mistura de queijo. Em uma vasilha grande, coloque as gemas de oovo, açúcar, queijo e baunilha. Use uma batedeira para bater os ingredientes até ter uma mistura lisa e cremosa. Acrescente uma colher de café espresso e continue batendo até estar bem incorporado.
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   Misture o espresso e o rum. Coloque o resto do café e o rum em uma vasilha pequena. Mexa para misturar. Se quiser, pode também acrescentar uma colher de licor de café na mistura.
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   Umedeça as bolachas. Retire as bolachas champanhe do pacote. Uma a uma, molhe-as na mistura de café para deixá-las úmidas. Vire para molhar dos dois lados. Coloque as bolachas úmidas no fundo de uma travessa. Continue molhando as bolachas e forrando o fundo do prato até completar.
   • Faça uma camada única e alinhada com as bolachas. Você pode quebrar alguns pedaços para terminar de forrar a travessa se for necessário.
   • Você pode arrumar as bolachas em um formato diferente se quiser que o prato tenha um efeito interessante.

editar Montar o Tiramisu

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   Acrescente uma camada da mistura de queijo. Coloque metade da mistura de queijo sobre as bolachas. Use uma espátula para espalhar a mistura uniformemente sobre as bolachas, até os lados da travessa.
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   Polvilhe o creme com cacau. Use metade do cacau para polvilhar a camada de queijo.
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   Faça outra camada de bolacha champanhe. Umedeça as bolachas e coloque sobre o prato até ter feito uma camada uniforme cobrindo toda a travessa.
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   Faça outra camada de mistura de queijo. Coloque o resto da mistura de queijo sobre as bolachas. Use uma espátula para espalhar bem.

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   Coloque para gelar. Cubra o tiramisu pronto com plástico filme. Coloque na geladeira para que os sabores misturem por 2 horas, ou de um dia para o outro.
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   Enfeite o tiramisu. Retire a travessa da geladeira e descarte o plástico. Espalhe o resto do cacau em pó sobre o tiramisu. Se preferir, pode enfeitar o doce com raspas ou gotas de chocolate.
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   Sirva. Corte o tiramisu em porções quadradas e sirva em pratos de sobremesa com um café quente ou um copo de vinho.
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   Pronto.